Com utilitzar la galleda de gel?
Deixa un missatge
La galleda de gel acrílic és l'única eina per refredar el vi o la cervesa. Ja sigui en un restaurant o en un banquet, moltes persones posen el seu vi directament en una muntanya de gel, però de fet, això no proporciona un efecte esgarrifós ràpid i eficaç.
Com que el gel es fon més ràpid en aigua, la calor del vi s'absorbeix a un ritme més ràpid. És recomanable posar una certa quantitat de gel a la galleda i després afegir aigua en una proporció d'aproximadament 1:1, fent el volum total de gel i aigua al voltant de 3/4 de la capacitat de la galleda, i deixar una capa de gel d'uns 2 cm de gruix entre el vi i la part inferior de la galleda en col·locar el vi a l'aigua gelada.
Si voleu accelerar encara més el refredament del vi, especialment quan es refreda el xampany, també podeu afegir sal a l'aigua gelada, afegint una tassa de sal per galó d'aigua. Comenceu amb un bol d'aigua tèbia, afegiu la sal i remeneu-la per dissoldre-la i, a continuació, ruixeu la salmorra calenta sobre l'aigua gelada per obtenir un efecte de refredament més pronunciat.
El temps de fred depèn de l'estil del vi. Per exemple, els vins negres tenen cos i tenen un sabor fi i sec si se serveixen a una temperatura massa baixa, de manera que els vins negres que s'han de refredar generalment només s'han de refredar durant 3-5 minuts, els vins blancs que són lleugerament més lleugers en el cos necessiten 6-10 minuts, i els vins escumosos i dolços necessiten 10-15 minuts.